doispontocinco Rufete Vinhas Velhas
Vinho da região Beira Interior, Portugal
- Tipo de Vinho:Tinto
- Região:Beira Interior
- País:Portugal
- Ano:2015
- Vendedor:Luís Costa
- Enólogo:Patricia Santos / Anselmo Mendes
- Produtor:2.5 Vinhos Belmonte
- Grupo:
Descrição
2.5 Vinhos de Belmonte, é uma sociedade situada em Caria, no concelho de Belmonte que nasceu da vontade de cinco sócios, viticultores na região há vários anos, em se agregarem em torno de um projecto comum. Com este propósito colocaram em conjunto as suas produções e associaram-se para a transformação e comercialização que garantisse valor acrescentado a um produto de forte potencial comercial. Os cinco associados têm a sua área de produção vitícola de 50 hectares de solos arenosos com origem granítica distribuída por duas freguesias do concelho de Belmonte.
Vinificação
Vinificado pelo processo tradicional com maceração prolongada em cubas inox com temperaturas de fermentação controlada de 28ºC. Estágio em carvalho Francês onde permaneceu durante 9 meses.
Castas
Harmonização
Pratos de carnes vermelhas e caça, queijos fortes e fumados
Notas de Prova
Cor granada e luminosa. Com aromas intensos a fruta muito madura, amaciada pela leve baunilha da madeira presente na boca. Prolonga-se na suavidade deixando um final de boca quente e redondo.
Dicas de armazenamento e consumo
Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%. Deve ser servido à temperatura de 16 a 18ºC.
