2.5 Vinhos de Belmonte, é uma sociedade situada em Caria, no concelho de Belmonte que nasceu da vontade de cinco sócios, viticultores na região há vários anos, em se agregarem em torno de um projecto comum. Com este propósito colocaram em conjunto as suas produções e associaram-se para a transformação e comercialização que garantisse valor acrescentado a um produto de forte potencial comercial. Os cinco associados têm a sua área de produção vitícola de 50 hectares de solos arenosos com origem granítica distribuída por duas freguesias do concelho de Belmonte.
Vinificação em bica aberta seguida de uma fermentação lenta e controlada a uma temperatura de 16ºC.
Pratos de peixe, marisco, queijos magros, carnes brancas e pratos de sobremesa
Cor rosa alaranjado, nariz limpo, aroma frutado com notas florais dadas pela Trincadeira na boca é seco, com acidez marcante e persistência no caráter, fim de boca longo.
Garrafas deitadas em local arejado e escuro, entre 12 e 13ºC e com humidade relativa perto dos 60%. Deve ser servido à temperatura de 7 a 10ºC.