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Vinho da região Lisboa, Portugal
VINHOGrande Reserva
Quinta de Pancas Grande Reserva
33.00 €Preço por Garrafa
15%Álcool
3Garrafas Disponíveis
I4455653Tinto - 0.75 L - 2013

Descrição

É na região de Alenquer, entre vales e encostas, que se encontra a Quinta de Pancas, com mais de 520 anos de existência. Conhecida pelos vinhos de excelência e qualidade, a Quinta de Pancas, é datada de 1495, foi fundada por D. Pedro Fernandes, Bispo de Bona, ao instituir o Morgado de Pancas ao seu irmão, Domingos Fernandes. A documentação existente data o início da produção de vinho para o ano de 1601. A qualidade e a produtividade foram sempre alicerces basilares da Quinta de Pancas que permaneceu, até o ano de 2006, na família Perestrelo Guimarães. Atualmente conhecida pelo prestígio e qualidade dos vinhos que lançam no mercado, a Quinta de Pancas é uma referência na região,

Vinificação

As uvas foram vinificadas separadamente com uma curta maceração a frio. Fermentaram a uma temperatura controlada de 28oC durante 8 dias, com um regime diário de “deléstage” e remontagens manuais. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox, excepto na Touriga Nacional onde ocorreu em barricas de Carvalho Francês. Após a malolática o Alicante Bouschet permaneceu em “Cuvaisson” por cerca de 2 meses em cubas de inox. Os lotes destes vinhos estagiaram em barricas novas durante 24 meses. O lote final foi elaborado após uma selecção qualitativa, confirmada por inúmeras provas. Foram produzidas 3246 garrafas .

Castas

Touriga Nacional
Alicante Bouschet
Petit Verdot

Harmonização

Recomendado para acompanhar boa gastronomia em especial pratos de caça e assados de carne.

Notas de Prova

Vinho com uma cor límpida, brilhante, intensidade profunda, com uma tonalidade rubi, brilhante, nariz limpo sem defeitos, com uma intensidade aromática pronunciada, complexo, elegante, frutos pretos, licor de cereja, chocolate preto, balsâmico, menta, especiarias, terroso. Na boca é um vinho seco, com acidez média (+), taninos alto, elegantes, sedosos, que secam a boca, álcool médio (+) (15º), muito corpo, de intensidade pronunciada, poderoso, estruturado, equilibrado, fruta preta, mineral, apimentado, picante, especiaria, com um final longo e muito boa persistência.

Dicas de armazenamento e consumo

Serviço a 17-18 graus.

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