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Vinho da região Lisboa, Portugal
VINHOReservaPremiado
Quinta do Monte d’Oiro Ex-Aequo
122.00 €Preço por Garrafa
13.5%Álcool
1Garrafas Disponíveis
I2224973Tinto - 1.5 L - 2011

Vinificação

Vindima manual, por parcela individualizada. Escolha de cachos e desengace sem esmagamento. Fermentação em cubas de inox com reprodução da pisa a pé e controlo de temperatura (individual por cuba). Maceração prolongada. Estágio em barricas de carvalho francês (40% novas) durante 18 a 20 meses.

Castas

Syrah (75%)
Touriga Nacional (25%)

Harmonização

Carnes maturadas, sela de de borrego, um cabrito assado ou um pombo estufado com ervilhas. colheita.

Notas de Prova

Fruto maduro de grande qualidade, cassis, ameixa preta, notas minerais e apimentadas, com enorme elegância. Impressionante na limpeza e expressão da fruta, de sabor austero, apimentado, com taninos de cetim e final muito longo, pleno de personalidade e distinção

Dicas de armazenamento e consumo

Evoluirá bem na garrafa até, pelo menos, 15 a 20 anos após a data de colheita.

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